Veckans nya rätt - v 17
Den här veckan provade jag en tortellinisoppa. Den var helt okej, älskar tortellini. Dock lider det ju mot sommaren så varma soppor är det ju snart slut på för den här gången. Receptet är hittat här.
Ingredienser (2 port)
1 röd paprika
2 schalottenlök
3 msk tomatpuré
2 msk grönsaksfond
6 dl vatten
1 dl grädde
Salt & peppar
Koka tortellini till 2 pers enl. förpackningen. Under tiden pastan kokar går du denna goda soppa. Skär paprika och lök i mindre bitar och fräs på i stekpannan. Tillsätt tomatpuré, fond och vattnet. Kör soppan med stavmixer direkt i pannan och låt sedan koka upp. Tillsätt grädden och sjud ca 5-8 min. Smaka av med salt & peppar. Vänd ner tortellinin i soppan. Smaklig måltid! Garnera med färsk oregano.
Ingredienser (2 port)
1 röd paprika
2 schalottenlök
3 msk tomatpuré
2 msk grönsaksfond
6 dl vatten
1 dl grädde
Salt & peppar
Koka tortellini till 2 pers enl. förpackningen. Under tiden pastan kokar går du denna goda soppa. Skär paprika och lök i mindre bitar och fräs på i stekpannan. Tillsätt tomatpuré, fond och vattnet. Kör soppan med stavmixer direkt i pannan och låt sedan koka upp. Tillsätt grädden och sjud ca 5-8 min. Smaka av med salt & peppar. Vänd ner tortellinin i soppan. Smaklig måltid! Garnera med färsk oregano.
Kommentarer
Trackback
