Den här veckan blev det en rätt med kyckling och nudlar. Vart riktigt gott och krämigt faktiskt :) Receptet är hittat här!

Ingredienser, 4 port
4 kycklingfiléer
1 vitlöksklyfta
2 dl kycklingbuljong
2 dl grädde
1 tsk spiskummin
1 tsk malen koriander
2 msk riven färsk ingefära
300 g äggnudlar
2 tsk gurkmeja
300 g djupfrysta wokgrönsaker
2 msk färsk koriander

Koka upp vattnet till nudlarna och tillsätt gurkmeja. Koka nudlarna enligt anvisningen på paketet. Skär kycklingen i strimlor. Skala vitlöksklyftan. Lägg köttet i en kastrull och slå på buljong och grädde. Koka upp och krydda med spiskummin, koriander, och ingefära. Lägg i wokgrönsakerna. Sänk värmen och låt sjuda i ca 8 minuter. Fördela kycklingblandningen i fyra varma serveringsskålar. Toppa med nudlarna och färsk koriander.

Ingredienser - pajskalet
200 gram vetemjöl
125 gram smör
2 msk kallt vatten

Mät upp 200 gram vetemjöl i en bunke. Tillsätt kallt smör i tunna skivor och nyp snabbt ihop degen till finfördelade smulor. Tillsätt vattnet och forma till en slät deg. Slå in i plastfolié och låt vila i kylskåp en halvtimme. Ta ut degen och lägg den mellan plastfolié och kavla den till en tunn platta. Dra bort ena sidan av plasten och lyft den kavlade degen över en pajform, dra av det andra plastfoliét och tryck ut försiktigt i formen & upp mot kanterna, eller stansa ut rundlar till minipajer. Överbliven pajdeg kan förvaras i kylskåp en vecka.

Ingredienser
1 sats pajdeg
3 små buketter broccoli
2 pkt bacon
2 pkt kvibille ädelost (120 gram/st)
2 dl riven hushållsost
3 ägg
4 dl gräddmjölk

Knaperstek baconet och lägg på hushållspapper att svalna och rinna av. Dela broccolin och förväll några minuter i saltat vatten. Förgrädda pajskalet 8-10 min i 200 grader. Fyll sedan med broccoli och toppa med bacon och ädelost. Vispa ihop ägg, gräddmjölk och den rivna osten och slå över pajen. Grädda ca 20-30 mini 200 grader.

Ingredienser
4-6 port
en formfranska (det går åt 27 skivor)

Fyllning 1
1 1/2 pkt bacon
1 purjolök
3 dl creme fraiche
salt & peppar

Fyllning 2
3 kokta ägg
3 dl vispgrädde (jag körde 2,5 dl mellangrädde)
dill
salt & peppar

Topping
3 skivade tomater
riven ost, tex Gouda

Skär bort kanterna på formbrödet. Lägg 9 st som botten på en bakpappersklädd plåt. Stek bacon (klippt i bitar) och purjolök (strimlad). Tillsätt creme fraichen och smaka av med salt & peppar. Bred detta ovanpå lagret med brödskivor. Lägg sedan på ännu ett lager bröd. Hacka de kokta äggen och blanda med vispad grädde. Smaka av med dill, salt & peppar. Bred röran på brödet och toppa med de sista brödskivorna. Skär tomaterna i tunna skivor och lägg över bröden. Strö över rikligt med riven ost. Gratinera tårtan i 200 C, ca 15 min eller tills osten fått fin färg. Servera med en blandad sallad till.

Ingredienser:
6 st pangasiusfilé
Flytande smör/margarin
Flingsalt
Vitpeppar
2 citroner

Tina fiskfiléerna och torka dom torra med hushållspapper. Lägg upp på plåt på bakplåtspapper. Ringla över smör. Krydda med flingsalt och några varv med vitpepparkvarnen. Pressa över citron och lägg skivorna överst. Stek i ugn på 200 grader ca 10-15 min beroende på tjocklek. Servera med hemgjort potatismos, remouladsås och gröna ärtor! Enkelt och sååå otroligt gott!

Jag gjorde 3 filéer och använde 1 citron till 3 personer.

Jag hittar recept lite hela tiden som jag vill prova. När ska jag hinna prova alla? Extra svårt när hela familjen ska äta också.. Min bror är en sådan som inte äter väldigt mycket olika saker. Förutom listan nedan som är från mina favoriter på datorn så har jag även en bunt recept från tidningen Buffé hemma i Sundsvall.

Massa recept som verkar lovande. Letade falukorvrecept
förra veckan därav alla sådana recept.